地鶏だし味噌うどん

地鶏だし味噌うどん_20080126-01

「お兄ちゃん」プロデュースのちゃんこうどんの味噌味。

安かったので、早速チャレンジ。

これもうどんとつゆしか入ってなかったので、具を準備。

前回とほぼ同じで、にら、青葱、油揚げ、豚肉、鶏団子。

できたのはこれ↓

地鶏だし味噌うどん_20080126-02

醤油味よりもあっさりで、油も少なめ。うどんの太さは同じ。

こちらのほうが汁をたくさん飲んでしまうかも。

これもおいしかった。

旦那も気に入って、「どっちともおいしいな。また食べてもいいな」と

言ってた。

どちらとも、やっぱり具を入れた方がおいしい。

これを食べるときは、具は必須。

具の中で、前回の鶏団子は固かった。

今回はスーパーで売ってた鶏団子を参考にして作ってみた。

ふわっと柔らかくて、旦那にも好評だったので、忘れないようにレシピを書いておこう。

分量を計ったわけじゃないので、目分量でこんなぐらいだったのでは?という程度。

<鶏団子のレシピ>

 ・鶏もも肉の挽肉 約100g

 ・山芋の粉     約4g

 ・水          小さじ1ぐらい(適当)

 ・ごま油       少々

 ・すりごま      適量

 ・片栗粉       小さじ1ぐらい(適当)

 ・塩          ひとつまみ(適当)

 全部入れて、粘り気がでるまで良くこねて丸めるだけ。

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