ベトナム料理 豚肉の甘辛焼き(Thit Nuong)

夜ご飯_20080515

ベトナム料理 豚肉の甘辛焼き

   旦那は、最近ベトナム料理が食べたいらしく

  「ベトナム料理を作ってほしい」というリクエストがあった。

  そこで、夜ご飯のおかずにもなりそうなこのレシピを選んでみた。

  本当は、こんがりと焼いて漬けだれをかけたりしないんだけど

  たれがおいしかったので、勝手に煮詰めてかけてみた。

  また、肩ロースのところをもも肉で、ヌクマムではなくナンプラーで

  代用して作った。

  お味は甘辛でおいしいし、ご飯にも合うけど、

  ナンプラーの味がなくなってしまったのが残念かな。

  本来は炭火で焼くそうなので、今度七輪で焼いて食べても

  おいしそう。

・ アスパラ炒め

・サラダ

・清見オレンジ

  まだまだ続く清見オレンジ。

旦那のリクエストに応えるべく、ベトナム料理を調査中。

料理本もあるし、一冊買ってみようかな。

調味料なども売ってるお店を見つけた。

今あるナンプラーを使い切ったら、今度はヌクマムを買っておう。

でも、今買っても出産で使えないかもしれないと思うと

ちょっと二の足踏んでしまう、どうしようかな。

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