ハンバーグソース

昨日のハンバーグが残っていて、今日食べたときに

作ったソースがおいしく、旦那にも好評だったので、メモ。

<ハンバーグソース>

 ・赤ワイン      大さじ1

 ・バター       5g

 ・トマトケチャップ  大さじ2

 ・ウスターソース  大さじ2

 ・粒マスタード   小さじ1

 焼いた後のフライパンをきれい拭いた後、

 赤ワインを入れて沸騰させて、残りの材料を入れて

 少し煮詰める。

二人分にはちょっと多い量。

洋食を作ってると、ウスターソースをよく使うようになった。

今まで全然使ってなかった一番小さなサイズのウスターソースが

なくなってしまった。

でも、味がぴりっとするので入れるとおいしい。

買っておかなきゃ。

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