梅干し

梅シロップ、梅蜂蜜漬けと2つも仕込んだせいか、

梅干しも作ってみたくなり、日曜日に旦那の実家から10個だけ梅をもらった。

「もっと持って行きなさい」と言われたけど、梅干しは難しそうだったので

失敗したときのリスクが大きいし、旦那があまり梅干しが好きではないので

たくさんできても困るかなと思って。

で、早速月曜日に仕込んだ。

仕込むに当たり、参考にさせていただいたのはもちろん

 梅のある生活(梅仕事)

梅干し_20090609

1~2日で梅酢がでてくるそうだけど、あまりでてない。

瓶の中は湿ってはいるけど、たまってるほどじゃない。

塩の入れ方がよくなかったのかな~。

まあ、もう少し様子を見よう。

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